Ιδρυμένη πριν από 15 χρόνια υπό την ηγεσία του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης, η Ekopazar Izmir έχει γίνει μια σημαντική πλατφόρμα όπου μόνο βιολογικά πιστοποιημένα προϊόντα παραδίδονται απευθείας από το χωράφι στο τραπέζι, υποστηρίζοντας τόσο τους αγρότες όσο και προσφέροντας υγιεινά τρόφιμα στους κατοίκους της Σμύρνης. Οι παραγωγοί που κερδίζουν τακτικό εισόδημα παράγοντας με βιολογικές μεθόδους συνεχίζουν την παραγωγή με τις οικογένειές τους και συμβάλλουν στην εκπαίδευση νέων αγροτών. Οι ιστορίες των παραγωγών της Ekopazar που μίλησαν με την ευκαιρία της Παγκόσμιας Ημέρας Αγρότη στις 14 Μαΐου περιέχουν σημαντικά μηνύματα για τη γεωργία της χώρας.
Επανάσταση της Βιολογικής Γεωργίας στη Σμύρνη: Η Γέννηση του Ekopazar
Το Ekopazar İzmir, το οποίο τέθηκε σε λειτουργία από τον Μητροπολιτικό Δήμο της Σμύρνης σε συνεργασία με τον Σύνδεσμο Οικολογικών Οργανισμών Γεωργίας (ETO), φέρνει κοντά τους κατοίκους της Σμύρνης με υγιεινά και φυσικά τρόφιμα εδώ και 15 χρόνια. Τα θεμέλια αυτού του σημαντικού βήματος τέθηκαν με το «Έργο Βιολογικής Γεωργίας στη Χερσόνησο: Ένα Βιώσιμο Παράδειγμα Βιολογικής Γεωργίας» που ξεκίνησε ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης το 2010. Χάρη σε αυτό το έργο, οι αγρότες στη Σμύρνη εγκατέλειψαν τα χημικά που χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή γεωργία και στράφηκαν στην πλήρως βιολογική παραγωγή. Αυτοί οι αγρότες, που υποστηρίζονται από την Υπηρεσία Γεωργικών Υπηρεσιών του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης από την αρχή, κατάφεραν να επιβιώσουν για 15 χρόνια παρά τις πολλές δυσκολίες που αντιμετωπίζει η τουρκική γεωργία και συνεχίζουν ολόψυχα τη βιολογική παραγωγή. Πιστοποιημένα βιολογικά λαχανικά και φρούτα που καλλιεργούνται με σπόρους παραδοσιακών παραδοσιακών μεθόδων συναντώνται απευθείας με τον καταναλωτή στο Ekopazar, το οποίο στήνεται κάθε Παρασκευή στο Bostanlı και κάθε Τρίτη στην Balçova.
Μεγάλο ενδιαφέρον για βιολογικά προϊόντα στο Ekopazar
Τα προϊόντα στο Ekopazar αποτελούνται από καλλιέργειες που καλλιεργούνται με μεγάλη προσοχή από αγρότες και ελέγχονται σχολαστικά πολλές φορές πριν φτάσουν στην αγορά από το χωράφι. Αυτά τα υγιεινά τρόφιμα που φτάνουν στα τραπέζια των κατοίκων της Σμύρνης παρουσιάζονται στους καταναλωτές σε φιλικές προς το περιβάλλον υφασμάτινες ή χάρτινες συσκευασίες. Στο Εκοπαζάρ, το οποίο προσελκύει μεγάλο ενδιαφέρον από τους κατοίκους της Σμύρνης εδώ και 15 χρόνια, τα βιολογικά προϊόντα συνήθως αρχίζουν να εξαντλούνται τις πρωινές ώρες, γεγονός που δείχνει ξεκάθαρα τη ζήτηση των καταναλωτών για υγιεινά και φυσικά τρόφιμα.
Πλήρης Υποστήριξη για Βιολογική Παραγωγή από τον Μητροπολιτικό Δήμο
Ο επικεφαλής του τμήματος Γεωργικών Υπηρεσιών του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης, Μπουλέντ Ουγκούρ, δήλωσε ότι ως Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης, έχουν λάβει διάφορα μέτρα για να διασφαλίσουν τη βιωσιμότητα στη γεωργία, να σταθούν στο πλευρό του παραγωγού, να υποστηρίξουν τους τοπικούς παραγωγούς και να παρέχουν στο κοινό υγιεινά τρόφιμα. Ο Üngür τόνισε ότι το Ekopazar İzmir αποτελεί το καλύτερο παράδειγμα αυτών των προσπαθειών και είπε: «Μόνο βιολογικά πιστοποιημένα προϊόντα πωλούνται στο Ekopazar İzmir. Αυτά τα βιολογικά πιστοποιημένα προϊόντα ελέγχονται συνεχώς και αναλύονται τα φυτοφάρμακα από τον Μητροπολιτικό Δήμο της Σμύρνης, τις επαρχιακές και περιφερειακές διευθύνσεις του Υπουργείου Γεωργίας και Δασοκομίας και τον Σύνδεσμο Οικολογικών Οργανισμών Γεωργίας».
Ekopazar: Μια στιγμή σεβασμού στον αγρότη που παράγει σωστά
Ο Bülent Üngür δήλωσε ότι ως Μητροπολιτικός Δήμος Σμύρνης, θα συνεχίσουν να βρίσκονται πάντα στο πλευρό του παραγωγού και είπε: «Το Ekopazar İzmir δεν είναι απλώς μια αγορά ή ένα σημείο πώλησης. Το Ekopazar İzmir είναι ένας φόρος τιμής στην εργασία των αγροτών μας που μένουν μακριά από χημικά, παράγουν υγιεινά και σωστά. Ο στόχος μας ως Μητροπολιτικός Δήμος Σμύρνης είναι πολύ σαφής. Υπό την ηγεσία του Δημάρχου μας, Δρ. Cemil Tugay, να παρέχουμε στον λαό μας υγιεινά τρόφιμα, να παρέχουμε άμεση πρόσβαση από τον παραγωγό στον καταναλωτή και να διασφαλίσουμε τη βιωσιμότητα στη γεωργία».
Η Σημασία του Ecopazar από την οπτική γωνία των παραγωγών
Οι παραγωγοί που συμμετείχαν σε αυτό το έργο, το οποίο υλοποιήθηκε υπό την ηγεσία του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης, εξέφρασαν από την πρώτη μέρα τι σημαίνει για αυτούς το Ekopazar.
Olcay Buyruk: Υγιής Παραγωγή με Εγκάρδια Εργασία
Ο Olcay Buyruk, ένας από τους πρώτους αγρότες του έργου, δήλωσε ότι τα προβλήματα υγείας στην οικογένειά του ήταν καθοριστικά για τη στροφή του στη βιολογική γεωργία και είπε: «Ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης ήρθε στο χωριό μας με το Έργο Βιολογικής Γεωργίας στη Χερσόνησο. Είπαν ότι έχουμε μια τέτοια αίτηση, θα συμμετάσχετε; Τόσο η αδερφή μου όσο και ο πατέρας μου στην οικογένειά μου είχαν υποφέρει στο παρελθόν από ασθένειες. Γι' αυτό ενδιαφέρθηκα για τη βιολογική γεωργία. Αυτή η δουλειά είναι μια εργασία αγάπης. Πρέπει να την κάνεις ολόψυχα, πρέπει να την κάνεις με αγάπη. Στην εποχή μας, οι γεωργικές πρακτικές χρησιμοποιούν πολύ επιβλαβείς ουσίες για την ανθρώπινη υγεία. Στρεφθήκαμε σε αυτή την εργασία επειδή τα γνωρίζαμε αυτά τα πράγματα. Έχουν περάσει 15 χρόνια». Αναφερόμενος στην ειλικρινή σχέση που έχει δημιουργήσει με τους πελάτες του, ο Buyruk είπε ότι τα προϊόντα του ελέγχονται τακτικά και επέστησε την προσοχή στη σημασία της βιολογικής γεωργίας στην ανατροφή υγιών ατόμων. Πρόσθεσε επίσης ότι μπορούν να πάρουν τόση απόδοση από τους σπόρους κειμηλίων όσο και από τους υβριδικούς σπόρους.
Aysun Akçil: Θεραπεία από προβλήματα υγείας στη βιολογική παραγωγή
Η Aysun Akçil, η οποία υιοθέτησε τη βιολογική παραγωγή ως τρόπο ζωής, εξήγησε ότι στράφηκε στη βιολογική γεωργία με το έργο του Μητροπολιτικού Δήμου μετά τα προβλήματα υγείας της. «Είμαστε από τους πρώτους που ξεκινήσαμε το έργο. Συνεχίσαμε από τότε. Είχα προβλήματα υγείας. Ξεκινήσαμε με αυτό. Είμαι επίσης ευχαριστημένος με την υγεία μου τώρα. Συνεχίζουμε. Ενθαρρύναμε επίσης τις κόρες μας να το κάνουν αυτό. Τρώω κι εγώ βιολογικά τρόφιμα. Δεν αγοράζουμε τίποτα από έξω. Είχα έναν όγκο. Έκανα τρεις χειρουργικές επεμβάσεις μέχρι να ξεκινήσω τη βιολογική παραγωγή. Όταν ήμουν άρρωστος, πήγαινα για έλεγχο κάθε 6 μήνες. Μετά μου είπαν να έρχομαι μία φορά το χρόνο. Μετά μου είπαν να έρχομαι κάθε 3 χρόνια. Άρα κάτι έχει αλλάξει», είπε, τονίζοντας τις θετικές επιπτώσεις της βιολογικής παραγωγής στην υγεία. Ο Akçil δήλωσε ότι αγαπά τη δουλειά του και το καλύτερο σε αυτήν είναι ότι τα προϊόντα δεν είναι τοξικά και ότι ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης ανέλαβε την πρωτοβουλία και ότι θα μπορούσε να παράγει περισσότερα αν οι κάτοικοι της Σμύρνης απαιτούσαν περισσότερα.
Ahmet Andaç: Πιο συνειδητή παραγωγή με την υποστήριξη του Μητροπολιτικού Δήμου
Ο Ahmet Andaç, ο οποίος ασχολείται με τη βιολογική γεωργία εδώ και 8 χρόνια, δήλωσε ότι ξεκίνησε αυτήν την επιχείρηση με στόχο την κατανάλωση καθαρών τροφίμων. Ο Andaç δήλωσε ότι ο Μητροπολιτικός Δήμος της Σμύρνης τους παρείχε υποστήριξη, όπως μηχανήματα κομποστοποίησης και κιβώτια, και τους καθοδήγησε σχετικά με το πότε να φυτέψουν και πότε να ξεριζώσουν, και επέστησε την προσοχή στη σημασία των διαδικασιών πιστοποίησης και επιθεώρησης στη βιολογική παραγωγή. Ο Andaç είπε ότι επιθεωρούν συνεχώς τα χωράφια και τα σπορόφυτα λαμβάνοντας δείγματα και τόνισε ότι οι βιολογικές αγορές στην Balçova και το Bostanlı είναι τα πιο αξιόπιστα μέρη στη Σμύρνη και αναφέρθηκε στις θερμές σχέσεις που έχουν δημιουργήσει με τους πελάτες τους. Ο Andaç δήλωσε ότι ο νέος Δήμαρχος Cemil Tugay ενδιαφέρθηκε επίσης για το θέμα και έστειλε τις ομάδες του, και εξέφρασε την ικανοποίησή του για την υποστήριξη που τους παρείχε ο Μητροπολιτικός Δήμος.
Για 15 χρόνια, η Ekopazar İzmir έχει ξεπεράσει το να είναι απλώς μια αγορά και έχει δημιουργήσει ένα σημαντικό μοντέλο που υποστηρίζει τη βιολογική παραγωγή, εκτιμά τους αγρότες και παρέχει υγιεινά τρόφιμα στους κατοίκους της Σμύρνης. Χάρη στις αποφασιστικές προσπάθειες των παραγωγών και στο όραμα της βιώσιμης γεωργίας του Μητροπολιτικού Δήμου της Σμύρνης, το Ekopazar θα συνεχίσει να αποτελεί τον πόλο έλξης για την υγιεινή ζωή και την ορθή παραγωγή στο μέλλον.
